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Wie gelingt die perfekte Eierspeise mit Kernöl?
Eine gelungene Eierspeise mit Kürbiskernöl in 5 Schritten
Er klopft nicht an die Tür, er kündigt sich nicht an: Heißhunger kennen wir wohl alle, doch keine Panik! Nichts ist schneller gekocht als eine Eierspeise mit Kernöl und kaum etwas schmeckt besser, wenn der Heißhunger den Magen lautstark zum Knurren bringt. Wir verraten Ihnen nicht nur, wo Sie das beste Kürbiskernöl kaufen können, sondern geben Ihnen auch eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung mit auf den Weg in die Küche – für eine wahrlich gelungene Eierspeise mit Kernöl, eben die steirische Eierspeise.
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Eier verquirlen und würzen
Für eine Eierspeise mit Kernöl müssen Sie zuerst die Eier aufschlagen und verquirlen. Nun kann man guten Gewissens behaupten, dass die größte Arbeit bereits hinter Ihnen liegt. Wie viele Eier es sein sollen, hängt natürlich von den Hungrigen ab – im Schnitt rechnet man zwei Eier pro Kopf. Etwas Salz und Pfeffer darf jedenfalls nicht fehlen.
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Eiermasse kurz erhitzen
Erhitzen Sie einen Schuss helles Öl (z. B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl) in der Pfanne und geben Sie das verquirlte Ei hinzu. Dann wird die Eiermasse so lange erhitzt, bis sie stockt und das Brutzeln in der Pfanne den Appetit noch weiter anregt. Aber da fehlt doch was – eine Kernöleierspeise ohne steirisches Kernöl?
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Kernöl zur Eierspeise geben
An diesem Punkt kommt auch die steirische Geheimwaffe zum Einsatz, die den optischen und geschmacklichen Unterscheid zaubert. Ein Schuss Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. wird nun auch in die Pfanne zur Eierspeise gegeben. Dabei sollten Sie darauf achten, das Kürbiskernöl nur kurz zu erwärmen, da die Hitze dem Öl seine wertvollen Inhaltsstoffe entzieht. Die Inhaltsstoffe von Kürbiskernöl bleiben im kalten Zustand am besten bestehen.
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Extras hinzufügen: Schnittlauch, Kürbiskerne etc.
Für geschmackliche Abwechslung sorgen steirische Kürbiskerne, frische Frühlingskräuter, Knoblauch Zwiebeln, Lauch oder anderes Gemüse, das beliebig ergänzt werden kann. Wer es klassisch mag, bleibt bei frisch gehacktem Schnittlauch. Da Kürbiskerne ein sehr spermidinreiches Lebensmittel sind, wird dadurch nicht nur der Geschmack verbessert, sondern auch die Nährwerte. Mit diesen geschmacklichen Highlights passt eine Eierspeise mit Kernöl zu jeder Uhrzeit und Mahlzeit, egal ob zum Frühstück, Brunch, Mittagstisch, Abendbrot oder besonders auch als Mitternachtssnack.
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Schnell servieren und sofort genießen
Frisch und heiß schmeckt die steirische Eierspeise mit Kürbiskernöl am besten. Eine Scheibe knuspriges Toastbrot, Knäckebrot oder dunkles Bauernbrot runden eine vollwertige Mahlzeit und den steirischen Genuss ab. In diesem Sinne: Mahlzeit!
Und übrigens: Eier halten sich kühl gelagert mindestens 28 Tagen. Deshalb lohnt es sich besonders, die kleinen Proteinwunder, und natürlich auch eine Flasche Steirisches Kürbiskernöl, immer vorrätig zuhause zu haben. Schließlich kann einem der steierische Heißhunger immer wieder ganz plötzlich überkommen.
