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Rezepte

Vollkorn-Kürbiskernschnitte

  • #Spermidinreich
  • #Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht
  • 60 Min. Zubereitungszeit
  • 15 - 20Portionen
  • 170 °COber-/Unterhitze

Teig

  • 340 g Butter oder Margarine
  • 340 g Staubzucker
  • 7 Eier
  • 1 EL Zitronensaft
  • 400 g Weizenvollkornmehl
  • 200 g Steirerkraft Kürbiskerne gerieben
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver

Belag

  • Backoblaten
  • 280 g Ribiselmarmelade
  • 50 g Steirerkraft Kürbiskerne gehackt
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Zubereitung

  1. Backofen auf 170 °C vorheizen. Butter mit dem Staubzucker schaumig rühren, Eier und Zitrone langsam dazugeben und weiter sehr schaumig schlagen. Vollkornmehl, Steirerkraft Kürbiskerne gerieben, Zimt und Backpulver miteinander vermischen und vorsichtig in die Masse einrühren.
  2. Drei Viertel des Teiges gleichmäßig auf ein Backblech streichen. Diesen mit Oblaten belegen und mit Ribiselmarmelade bestreichen.
  3. Die restliche Teigmasse in einen Spritzbeutel füllen und mit Lochtülle Nr. 8 ein Gitter dressieren. Mit gehackten Kürbiskernen bestreuen.
  4. Den Kuchen bei 170 °C ca. 50 Minuten backen.

Rezept von Senna Nahrungsmittel GmbH

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Schwierigkeitsgrad: leicht
  • 60 Min. Zubereitungszeit
  • 15 - 20 Portionen
  • 170 °C Ober-/Unterhitze

Teig

  • 340 g Butter oder Margarine
  • 340 g Staubzucker
  • 7 Eier
  • 1 EL Zitronensaft
  • 400 g Weizenvollkornmehl
  • 200 g Steirerkraft Kürbiskerne gerieben
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver

Belag

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  • 280 g Ribiselmarmelade
  • 50 g Steirerkraft Kürbiskerne gehackt
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Zubereitung

  1. Backofen auf 170 °C vorheizen. Butter mit dem Staubzucker schaumig rühren, Eier und Zitrone langsam dazugeben und weiter sehr schaumig schlagen. Vollkornmehl, Steirerkraft Kürbiskerne gerieben, Zimt und Backpulver miteinander vermischen und vorsichtig in die Masse einrühren.
  2. Drei Viertel des Teiges gleichmäßig auf ein Backblech streichen. Diesen mit Oblaten belegen und mit Ribiselmarmelade bestreichen.
  3. Die restliche Teigmasse in einen Spritzbeutel füllen und mit Lochtülle Nr. 8 ein Gitter dressieren. Mit gehackten Kürbiskernen bestreuen.
  4. Den Kuchen bei 170 °C ca. 50 Minuten backen.

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