Rezepte

Steirische Kürbiskern-Muffins

Name: Steirische Kürbiskern-Muffins
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Ingredients: specific-field

Schwierigkeitsgrad: leicht

Teig

Backrohr auf 180 °C vorheizen. Butter gemeinsam mit der in Stücke gebrochenen Schokolade über Wasserdampf schmelzen.
Anschließend die Masse in einer Schüssel mit dem Zucker verrühren. Nach und nach die Eier und Aromen hinzufügen. Das Mehl, den Kakao und die gehackten Kürbiskerne vermengen. Diese Mischung in die Masse unterheben.
Muffinformen mit dem Teig auffüllen und bei 180 °C braun backen. Die Backdauer beträgt ca. 30 Minuten.

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Muffinformen erhält man im Fachhandel in Papierausführung. Praktisch und immer wieder verwendbar sind Silikonformen.

Michaela Bloder, Steirerkraft Kernothek

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Gehackte Kürbiskerne verleihen jedem Gericht einen Hauch von Nussigkeit. Ein…

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Steirische Kürbiskern-Muffins Schwierigkeitsgrad: leicht 45 Min. Zubereitungszeit 12 Portionen 180 °C Ober-/Unterhitze Teig 175 g Butter oder Margarine 150 g Zartbitterschokolade 4 Eier 200 g Kristallzucker 50 g brauner Zucker 110 g Weizenmehl (Type 700) 5 g Kakaopulver 120 g Steirerkraft Kürbiskerne gehackt Vanille- und Mandelaroma Backrohr auf 180 °C vorheizen Produkte online shoppen Zubereitung Backrohr auf 180 °C vorheizen. Butter gemeinsam mit der in Stücke gebrochenen Schokolade über Wasserdampf schmelzen. Anschließend die Masse in einer Schüssel mit dem Zucker verrühren. Nach und nach die Eier und Aromen hinzufügen. Das Mehl, den Kakao und die gehackten Kürbiskerne vermengen. Diese Mischung in die Masse unterheben. Muffinformen mit dem Teig auffüllen und bei 180 °C braun backen. Die Backdauer beträgt ca. 30 Minuten. Rezept drucken Das ist mein Tipp Muffinformen erhält man im Fachhandel in Papierausführung. Praktisch und immer wieder verwendbar sind Silikonformen. Michaela Bloder, Steirerkraft Kernothek