Rezepte

Schafkäsesalat mit Käferbohnen

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Prep time: 5 min
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Schwierigkeitsgrad: leicht

Salat

Gewaschene Paprika, Zwiebel und Zucchini in Würfel, sowie acht Cocktailtomaten in Spalten schneiden. Käferbohnen unter fließendem Wasser abseihen und alle Zutaten in eine Schüssel füllen. Dann mit Knoblauch, Essig, Kürbiskernöl, Salz und Pfeffer marinieren und vorsichtig vermischen.
Den Salat in Suppentellern anrichten und mit gewürfeltem Schafkäse belegen.

Als Dekor legen Sie grob geschnittene Schnittlauchöllchen und die restlichen Cocktailtomaten obenauf.

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Wahlweise können Sie für diesen herzhaften Salat auch andere Frischkäsesorten wie zum Beispiel Ziegenkäse verwenden.

Michaela Bloder, Steirerkraft Kernothek

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Hergestellt aus steirischem Saatgut, gewachsen in steirischer Erde, gepflegt von…

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Schafkäsesalat mit Käferbohnen Schwierigkeitsgrad: leicht 5 Min. Zubereitungszeit 2 Portionen Salat Naaser Schafkäse (45 % i. T.) 320 g Steirerkraft Käferbohnen genussfertig 100 g Paprika gelb und rot 50 g Zwiebel 100 g Zucchini 2 Knoblauchzehen 12 Cocktailtomaten 4 EL Balsamessig 1/16 l Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A. Salz, Pfeffer (aus der Mühle) Schnittlauch (zum Garnieren) Produkte online shoppen Zubereitung Gewaschene Paprika, Zwiebel und Zucchini in Würfel, sowie acht Cocktailtomaten in Spalten schneiden. Käferbohnen unter fließendem Wasser abseihen und alle Zutaten in eine Schüssel füllen. Dann mit Knoblauch, Essig, Kürbiskernöl, Salz und Pfeffer marinieren und vorsichtig vermischen. Den Salat in Suppentellern anrichten und mit gewürfeltem Schafkäse belegen. Serviervorschlag Als Dekor legen Sie grob geschnittene Schnittlauchöllchen und die restlichen Cocktailtomaten obenauf. Rezept drucken Das ist mein Tipp Wahlweise können Sie für diesen herzhaften Salat auch andere Frischkäsesorten wie zum Beispiel Ziegenkäse verwenden. Michaela Bloder, Steirerkraft Kernothek