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Rezepte

Kürbiskernöl-Eispalatschinken mit Sommerbeeren

Schwierigkeitsgrad: leicht
  • 30. Min. Zubereitungszeit
  • 4Portionen

Kürbiskernöl-Palatschinken

  • 3 Eier
  • 250 ml Milch
  • 150 g Dinkelmehl (glatt)
  • eine Prise Salz
  • ein Schuss sprudelndes Mineralwasser
  • 4 EL Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
  • Butter oder Öl zum Ausbacken

Marinierte Sommerbeeren

  • 200 g Beeren (z. B. Erdbeeren, Himbeeren)
  • 1 EL Honig

Füllung

  • Vanilleeis
  • Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
  • Steirerkraft Kürbiskern Krokant
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Zubereitung

  1. Für die Kürbiskernöl-Palatschinken die drei Eier mit einem Mixer schaumig aufschlagen. In einer weiteren Schüssel die Milch mit dem Dinkelmehl glatt verrühren und dann die Eier einrühren. Anschließend das Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A., einen Schuss Mineralwasser und eine Prise Salz unterrühren.
  2. Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter oder geschmacksneutrales Öl in die heiße Pfanne geben. Einen Schöpfer Palatschinken-Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Palatschinke beidseitig durchbacken und danach abkühlen lassen. So lange fortfahren, bis der gesamte Palatschinken-Teig aufgebraucht ist. Beeren gegebenenfalls zerkleinern und anschließend mit dem Honig vermengen. 15 Minuten ziehen lassen.
  3. Zum Füllen der Kürbiskernöl-Eispalatschinken zwei Kugeln Vanilleeis auf der unteren Hälfte der Palatschinken platzieren und mit den marinierten Beeren, etwas Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A. und Kürbiskern Krokant garnieren. Falten und sofort genießen.
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Kürbiskernöl-Eispalatschinken mit Sommerbeeren

Schwierigkeitsgrad: leicht
  • 30. Min. Zubereitungszeit
  • 4 Portionen

Kürbiskernöl-Palatschinken

  • 3 Eier
  • 250 ml Milch
  • 150 g Dinkelmehl (glatt)
  • eine Prise Salz
  • ein Schuss sprudelndes Mineralwasser
  • 4 EL Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
  • Butter oder Öl zum Ausbacken

Marinierte Sommerbeeren

  • 200 g Beeren (z. B. Erdbeeren, Himbeeren)
  • 1 EL Honig

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  • Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
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  1. Für die Kürbiskernöl-Palatschinken die drei Eier mit einem Mixer schaumig aufschlagen. In einer weiteren Schüssel die Milch mit dem Dinkelmehl glatt verrühren und dann die Eier einrühren. Anschließend das Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A., einen Schuss Mineralwasser und eine Prise Salz unterrühren.
  2. Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter oder geschmacksneutrales Öl in die heiße Pfanne geben. Einen Schöpfer Palatschinken-Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Palatschinke beidseitig durchbacken und danach abkühlen lassen. So lange fortfahren, bis der gesamte Palatschinken-Teig aufgebraucht ist. Beeren gegebenenfalls zerkleinern und anschließend mit dem Honig vermengen. 15 Minuten ziehen lassen.
  3. Zum Füllen der Kürbiskernöl-Eispalatschinken zwei Kugeln Vanilleeis auf der unteren Hälfte der Palatschinken platzieren und mit den marinierten Beeren, etwas Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A. und Kürbiskern Krokant garnieren. Falten und sofort genießen.
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Das Lebenselixier der Steirer.