Rezepte
Kürbiskern-Müsliriegel mit Fruchtsalat
- 45 Min. Zubereitungszeit
- 4Portionen
- 150 °COber-/Unterhitze
Müsliriegel
- 200 g Steirerkraft Kürbiskerne gehackt
- 200 g Haferflocken
- 120 g Butter (geschmolzen)
- 170 g Honig
- 60 g Mehl
- 100 g Steirerkraft Apfelchips
Fruchtsalat
- 4 Kiwis
- 150 g Erdbeeren
- 150 g Heidelbeeren
- 200 g Himbeeren
- 5 Blätter Minze
- 40 g Rucola
- 4 EL Steirerkraft Apfelessig
- 3 TL Staubzucker
Süßes Popcorn
- 1 EL Steirerkraft Popcornmais
- 1 EL Butter
- 1 EL Zucker
Garnierung
- Minze
Produkte online shoppen 
Zubereitung
- Kürbiskerne und Haferflocken nacheinander in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und auskühlen lassen. Apfelchips am besten in einem Sack zu kleinen Stücken brechen. Geschmolzene Butter zusammen mit Honig verrühren und dann Apfelchips, Mehl sowie die abgekühlten Kürbiskerne und Haferflocken dazugeben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse darauf ca. 2 cm dick verstreichen. Im vorgeheizten Backrohr bei 150 °C Ober-/Unterhitze für ca. 15 – 20 Minuten backen, bis die Masse leicht bräunlich ist.
- Für den Fruchtsalat Früchte waschen, gegebenenfalls schälen und klein schneiden. Minze ebenfalls fein hacken. Früchte und Minze in einer Schüssel vermengen und mit Steirischem Apfelessig sowie Staubzucker abschmecken. Zum Schluss noch Rucola dazugeben.
- Die abgekühlte Müslimasse in rechteckige Riegel (ca. 4 x 10 cm) schneiden.
- Popcornmais nach Anleitung mit Butter zubereiten. Zucker in einer Pfanne karamellisieren und das fertige Popcorn darin schwenken.
- Den Kürbiskern-Müsliriegel zusammen mit dem Fruchtsalat servieren und mit Minze sowie dem süßen Popcorn garnieren.
Das ist mein Tipp
Für den Fruchtsalat können auch andere Früchte der Saison bzw. nach Belieben verwendet werden.
Rezepte Rockerin 2018
Steirischer Popcornmais
Kürbiskerne gehackt
Apfelessig Premium
Apfelchips Premium
Das könnte Sie auch interessieren
Wollsdorf 75 | 8181 St. Ruprecht/Raab
Tel. +43 3178 2525-270 | E: kernothek@steirerkraft.com
|
Kürbiskern-Müsliriegel mit Fruchtsalat 
Schwierigkeitsgrad: leicht
Müsliriegel
Fruchtsalat
Süßes Popcorn
Garnierung
Produkte online shoppen
Zubereitung
Das ist mein Tipp Für den Fruchtsalat können auch andere Früchte der Saison bzw. nach Belieben verwendet werden. Rezepte Rockerin 2018 |