Rezepte
Käferbohnenaufstrich mit Kartoffelwürfeln
- 20 Min. Zubereitungszeit
- 4Portionen
Zutaten Käferbohnenaufstrich
- 425 g Steirerkraft Käferbohnen g.U. genussfertig
- 1 Tomate (klein gewürfelt)
- 2 kleine Erdäpfel (klein gewürfelt und gekocht)
- 1 EL Lauch oder Zwiebel (gehackt)
- 1 EL gerissener Kren
- 1 TL Senf
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- Pfeffer, Salz, Bohnenkraut
Unterlage
- getoastetes Vollkorn-Weißbrot
Garnitur
- ganze Bohnen
- gerissener Kren
- Erdäpfel- u. Tomatenwürfel
- Kräuter
Zubereitung
- Erdäpfel schälen, sehr fein würfeln und in ein wenig Salzwasser weich garen. Tomate waschen und kleinwürfelig schneiden.
Die Steirerkraft Käferbohnen aus der Dose abseihen und mit einem Stabmixer fein pürieren. Noch klimafreundlicher als genussfertige Käferbohnen aus der Dose sind getrocknete Steirische Käferbohnen g.U. Wie Sie Käferbohnen kochen, erfahren Sie in einem eigenen Beitrag. - Alle Zutaten gut miteinander vermengen und mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken.
- Den Käferbohnen-Aufstrich auf getoasteten Vollkorn-Weißbrotscheiben aufstreichen und garnieren.
Das ist mein Tipp
Manchmal muss es schnell gehen. Wer Gästen etwas G'schmackiges auftischen möchte oder sich selbst einen kleinen, nahrhaften Snack zubereiten möchte, greift am besten zu Steirischen Käferbohnen g.U. als Aufstrich zubereitet.
Michaela Bloder, Steirerkraft Kernothek
Wollsdorf 75 | 8181 St. Ruprecht/Raab
Tel. +43 3178 2525-270 | E: kernothek@steirerkraft.com
Käferbohnenaufstrich mit Kartoffelwürfeln
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten Käferbohnenaufstrich
Unterlage
Garnitur
Zubereitung
Das ist mein Tipp Manchmal muss es schnell gehen. Wer Gästen etwas G'schmackiges auftischen möchte oder sich selbst einen kleinen, nahrhaften Snack zubereiten möchte, greift am besten zu Steirischen Käferbohnen g.U. als Aufstrich zubereitet. Michaela Bloder, Steirerkraft Kernothek |