Rezepte
Lagerfeuer Steckerlbrot
- 20 minZubereitungszeit
- 4Portionen
Teig
- 200 g Weizenmehl (Type 700)
- 21 g Hefe (frisch)
- 1 TL Salz
- 2 TL Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
- 110 g Wasser
- optional Käse, Speckwürfel, Jungzwiebel
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Zubereitung
- Alle Zutaten in einem Mischkessel für ca. 5 Minuten kneten und anschließend bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen. Für die vegane Variante natürlich Käse und Speck weglassen.
- Aus dem Teig Stücke zu jeweils ca. 80 g abschneiden und diese zu einem länglichen Strang ziehen. Diesen auf einem Stock (= österreichisch "Steckerl") oder Grillspieß aufwickeln über die Glut des Lagerfeuers halten (nicht ins offene Feuer), dabei immer wieder drehen, bis das Brot durchgebacken ist.
Das ist mein Tipp
Zu einem Lagerfeuer gehört einfach Steckerlbrot! Aber Vorsicht, nicht ins offene Feuer halten, sonst wird das Brot außen sofort schwarz und bleibt innen roh. Über der heißen Glut gelingt es allemal.
Rezepte Rockerin 2024
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Lagerfeuer Steckerlbrot 
Schwierigkeitsgrad: leicht
Teig
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Zubereitung
Das ist mein Tipp Zu einem Lagerfeuer gehört einfach Steckerlbrot! Aber Vorsicht, nicht ins offene Feuer halten, sonst wird das Brot außen sofort schwarz und bleibt innen roh. Über der heißen Glut gelingt es allemal. Rezepte Rockerin 2024 |