Rezepte

Käferbohnen-Topfenecken

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Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Ingredients: recipe-3596-ingredients-fieldtype

Schwierigkeitsgrad: mittel

Teig

Füllung

Zubereitung

Für den Teig alle Zutaten gut verrühren und für ca. 6 Minuten durchkneten (mit der Hand oder Küchenmaschine). Den Teig anschließend 10 Minuten rasten lassen.
Währenddessen die Füllung zubereiten. Die Käferbohnen mit der Gabel zerdrücken oder mit dem Mixstab pürieren und mit den restlichen Zutaten vermengen. Die Masse kurz beiseitestellen. Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf mit dem Nudelholz ca. 5 mm dick ausrollen. Aus dem Teig nun ca. 10 x 10 cm große Quadrate ausschneiden. Auf jedes der Quadrate mittig einen Tupfer Füllung setzen und so zusammenschlagen, dass ein Dreieck entsteht. Die Ränder außen leicht mit den Fingern andrücken.
Diese Dreiecke oder "Ecken" nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Rohr für 20 Minuten backen. Vor dem Servieren mit etwas Staubzucker bestreuen.

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Mit ein wenig Geschick lassen sich nicht nur Ecken, sondern auch andere Figuren zaubern. Einfach ausprobieren.

Rezepte Rockerin 2024

Genussvolle Rezepte von jungen Gourmets


Käferbohnen-Topfenecken Schwierigkeitsgrad: mittel 60 min Zubereitungszeit 6 Portionen 190 °C Ober-/Unterhitze Teig 250 g Topfen 250 g Mehl (Universal) 250 g Butter 10 g Salz Füllung 150 g Steirerkraft Käferbohnen g.U. genussfertig (abgetropft) 150 g Steirerkraft Kürbiskerne gerieben 1 Prise Zimt 1 EL Wasser Produkte online shoppen Zubereitung Für den Teig alle Zutaten gut verrühren und für ca. 6 Minuten durchkneten (mit der Hand oder Küchenmaschine). Den Teig anschließend 10 Minuten rasten lassen. Währenddessen die Füllung zubereiten. Die Käferbohnen mit der Gabel zerdrücken oder mit dem Mixstab pürieren und mit den restlichen Zutaten vermengen. Die Masse kurz beiseitestellen. Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf mit dem Nudelholz ca. 5 mm dick ausrollen. Aus dem Teig nun ca. 10 x 10 cm große Quadrate ausschneiden. Auf jedes der Quadrate mittig einen Tupfer Füllung setzen und so zusammenschlagen, dass ein Dreieck entsteht. Die Ränder außen leicht mit den Fingern andrücken. Diese Dreiecke oder "Ecken" nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Rohr für 20 Minuten backen. Vor dem Servieren mit etwas Staubzucker bestreuen. Rezept drucken Das ist mein Tipp Mit ein wenig Geschick lassen sich nicht nur Ecken, sondern auch andere Figuren zaubern. Einfach ausprobieren. Rezepte Rockerin 2024